Небольшой, это и есть "строго"
Ну мне как математику по образованию, строго - это ровно 90 градусов
По поводу квадрицепса - я имела в виду, что блины подкладывают именно в случае приседания со сведенными ногами , так как это положение является боллее нестабильным, чем при классических приседаниях. В классике это лишнее, на мой взгляд.
акцент немного смещается на изолирование квадрицепса
тут ключевое слово было "изолировать", так как при классических приседах помимо квадрицепса еще много чего работает...